Átfogó vizsgálatot tartott az új közétkeztetési program első évében a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih), melynek során 1701 főzőkonyhát ellenőriztek meglepetésszerűen. A helyszíni szemléken a konyhák több mint 7 százaléka ért el jeles eredményt, ugyanakkor 6 százalékuk elégtelenre vizsgázott.
A leggyakoribb hiba, hogy a dolgozók nem ismerik az élelmiszer-biztonsági szabályokat, nem megfelelő a mosogatás és a tisztaság, illetve az étlapon nem tüntetik fel az ételek összetevőit. Magyarországon 3000-3500 főző- és 6500 tálalókonyhán naponta másfél-két millió, többségében gyermek, beteg vagy idős ember étkezik.
Már előfizethet a Vasárnapi Hírekre, kattintson!